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seguito GASTRONOMIA [pagina inizio voce] Bernardini, Giorgio (1)- Gli anolini nella tradizione della classica cucina parmigiana - breve storia sulle origini, la classica ricetta, la preparazione / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (3)- Il culatello - storia, origini, il nome, la tradizione, le norme fondamentali del metodo tradizionale per la produzione, lavorazione e stagionatura / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (7)- Il parmigiano-reggiano - la storia, la tradizione, la gastronomia, lo standard / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (6)- La spalla - il rinomato salume di San Secondo parmense - breve storia sulle origini, da quale parte del suino deriva e sua lavorazione, in gastronomia / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (10)- La spongata - dolce tipico di localita del territorio parmense - origini storiche, le tipiche localita di produzione, le ricette / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bernardini, Giorgio (2)- Tortelli d'erbette nella tradizione della classica cucina parmigiana - breve storia sulle origini, la classica ricetta, la preparazione / (Giorgio Bernardini) (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n.), stampa 1995 (Parma - Tecnografica) Incluso in > Lo scrigno di Crisopoli - piatti e prodotti tipici della gastronomia parmigiana - storia, origini, tradizione Testo Monografico Bertinelli Spotti, Carla Alimenti e gastronomia a Cremona / Carla Bertinelli Spotti (Reggio Emilia, s.n. , 1998 Testo Monografico Bertuzzi, Armando Asola Bei tempi - osterie, locande e trattorie - tra leggenda e storia con appunti di gastronomia locale / Bertuzzi Armando (Luogo di pubblicazione non indicato - Associazione culturale asolana Bei tempi, 2005 Testo Monografico Bevilacqua, Egidio Saperi & sapori di Calabria / Egidio Bevilacqua, Stefano Vecchione Camigliatello Silano - La Dea editori, 2007 Testo Monografico Bevilacqua, Osvaldo Laboratori del gusto - storia dell'evoluzione gastronomica / Osvaldo Bevilacqua, Giuseppe Mantovano Milano - SugarCo, 1982 Testo Monografico Bezzini, Luciano Castagneto a tavola - storia dell'alimentazione e della gastronomia di Bolgheri, Castagneto e Donoratico / Luciano Bezzini Pontedera - Bandecchi & Vivaldi, stampa 1994 Testo Monografico Biagianti Accordi, Adriana L' arte dei sapori tra cultura, amore e... fantasia - prontuario di gastronomia / Adriana Biagianti Accordi Cortona - Calosci, °2002 Testo Monografico Biblioteca provinciale (Foggia) De gustibus... - catalogo della mostra bibliografica e documentaria / a cura di Milena Tancredi ... (ed altri) (Foggia - s.n., 2007) (Foggia - Centro grafico francescano) Testo Monografico Bignami, Sandro Molluschi e crostacei, la gastronomia adriatica / Sandro Bignami ; illustrazioni di Umberto Sgarzi Bologna - Greentime, 2008 Testo Monografico Bini, Bruno Genova gourmet - gastronomia di mare & di terra / Bruno Bini Genova - Sagep, 2001 Testo Monografico