Repertorio di Libri e Pubblicazioni
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Argomento: Gastronomia


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Il pesce - ...fritto, al forno, alla griglia.... / testi e cucina di Nadia Gelmi e Cinzia Mascheroni. - Milano - Peruzzo Editore, 1981. - 120 p. ; 24 cm.
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Il pesce - 600 piatti di mare, di lago e di fiume / (a cura di Bianca Minerdo, Grazia Novellini)
Bra - Slow food, ©2004
Testo Monografico

Pesce - conoscerlo, pulirlo, cucinarlo / a cura di Margherita Neri
(Colognola ai Colli) - Demetra, c2002
Testo Monografico

Pesce - cucina italiana
Santarcangelo di Romagna - Rusconi, 2005
Testo Monografico

Il Pesce - cultura e cucina - relazioni e ricette - cena ecumenica 12 ottobre 2006
Milano - Accademia Italiana della Cucina, stampa 2007
Testo Monografico



5- Pesce - in umido, al vapore, grigliato, al forno, crudo / a cura di Gambero Rosso
Milano - RCS, 2008
Incluso in > Cucina ci penso io / a cura di Gambero Rosso
Testo Monografico

Il pesce - le grandi ricette
Testo Monografico

3- Pesce ; Carni
Novara - De Agostini-Idea donna, 1994
Incluso in > Menu d'oggi - 2000 ricette per una cucina moderna
Testo Monografico

Pesce atlantico - merluzzo, nasello, palombo, razza, rombo, sogliola
Firenze - Bonechi, ©2004
Testo Monografico

Pesce azzurro
Firenze - Bonechi, ©2002
Testo Monografico



Il pesce azzurro
Roma - Sitcom, 2011
Testo Monografico

Pesce azzurro - antipasti, primi, secondi
Terzo - Gribaudo, 2007
Testo Monografico

Il pesce azzurro a Trieste
Trieste - Italo Svevo, 1990
Testo Monografico

Pesce bianco mediterraneo
Firenze - Bonechi, ©2002
Testo Monografico

Pesce crostacei e molluschi
Novara - De Agostini, 2011
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