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seguito GASTRONOMIA [pagina inizio voce] Accademia italiana della cucina La Fontina - tradizione e gastronomia - atti del convegno, Aosta, 23 ottobre 1993 / Accademia Italiana della Cucina Aosta - (Accademia Italiana della Cucina), stampa 1994 (Roma - Grafica - Giorgetti) Testo Monografico Accademia italiana della cucina Gastronomia e università - XIX convegno internazionale sulla civiltà della tavola - atti della tavola rotonda - Sorrento 30 aprile 2005 / Accademia italiana della cucina Milano - Accademia Italiana della Cucina, 2006 Testo Monografico Acquaviva, Giovanni (1918-2008) Da Egnatia a Brindisi - turismo e gastronomia - conversazione tenuta dal dott. Giovanni Acquaviva direttore del Corriere del giorno ai soci dell'Accademia della cucina di Brindisi la sera del 21 marzo 1964 in occasione della presentazione del volume di Nino Bixio Lo Martire Ritrovare le grandi vie di comunicazione Brindisi - Accademia della cucina, 1964 Testo Monografico Alberghini, Antonella Tradizione e innovazione nella cucina modenese - le migliori ricette della macelleria e gastronomia Alberghini e Bettelli / Antonella Alberghini Modena - Il Fiorino, 2013 Testo Monografico Alberini, Massimo Storia del pranzo all'italiana - dal triclinio allo snack / Massimo Alberini Milano - Rizzoli, 1966 Testo Monografico Alloni, Carlo Ricette antiche - gastronomia, note dietetiche e curiosita della cucina lombarda fra il 18. e 19. secolo / Carlo Alloni, Piergiovanni Rizzo, Angelo Stroppa ; a cura di Angelo Stroppa (Luogo di pubblicazione non indicato - L'immagine, c1989 (Lodi - Tipografia La Grafica), stampa 1993 Testo Monografico Alloni, Carlo Ricette antiche - gastronomia, note dietetiche e curiosità della cucinalombarda fra il 18. e 19. secolo / Carlo Alloni, Piergiovanni Rizzo, AngeloStroppa ; a cura di Angelo Stroppa Orio Litta (LO) - Azienda di Promozione Turistica del Lodigiano, 1998 Testo Monografico Allotta, Alba I Vini Florio nella moderna gastronomia - 100 straordinarie ricette e proposte di abbinamento / Alba Allotta Roma - Finedim, c1999 Testo Monografico Altobella, Luigi Gastronomia e banchetto in Magna Grecia - relazione al 1. congresso nazionale dell'Associazione dermatologi della Magna Grecia - Bovalino, Villa Afrodite, 30 novembre-2 dicembre 2001 / Luigi Altobella (Luogo di pubblicazione non indicato - s.n., 2001 ) Testo Monografico Altomare, Leonardo Il cantastorie della gastronomia - la cucina verseggiata / Leonardo Altomare Molfetta - Litografia A. Minervini, 1991 Testo Monografico Amata, Francesco La Vastedda cu sammucu di Troina - influssi e contaminazioni di mito e religione in un piatto tradizionale evocativo della gastronomia siciliana / Francesco Amata Troina - Città aperta, (2007) Testo Monografico Angelino, Luigi Guida del Monferrato - turismo, vini, gastronomia / Luigi Angelino, Carlo Beltrame, Anna Eccettuato ; con 75 disegni di Laura Rossi Casale Monferrato - Editrice Monferrato, 1986 Testo Monografico Anna Maria Il nuovo re dei cuochi - trattato completo di gastronomia per famiglie, convalescenti e bambini ... / del Cav. Anna Maria ; edizione con relative incisioni Milano - P. Carrara, 1888 Testo Monografico Anoro, Francesc La cuina a Sils - deu anys de gastronomia popular / (Francesc Anoro) (Sils) - Ajuntament de Sils, (2002) Testo Monografico Apicius, Coelius Apicii de re coquinaria libri / (versione di Paolo Buzzi) Cernusco sul Naviglio - Garzanti, 1946 Testo Monografico