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La cucina di Verdi - armonie di note, profumi e sapori sulla tavola del maestro / fotografie nel Teatro regio di Parma di Luca Piola e Carlo Gardini Milano - G. Mondadori, 2003 Testo Monografico La cucina di Verdi - armonie di note, profumi e sapori sulla tavola del Maestro / fotografie nel Teatro regio di Parma di Luca Piola e Carlo Gardini Milano - G. Mondadori, 2013 Testo Monografico Cucina eoliana / a cura di Aurora Varvaro ; testi di Luigi Bernabo Brea, Pietro Lo Cascio - tavole fotografiche Melo Minnella Palermo - Novecento, 1998 Testo Monografico La cucina ferrarese - 72 ricette della cucina di casa nostra / raccolta di ricette curata da Marcella Marighelli ; fotografia di R. Germogli (Bologna - Il Resto del Carlino, s.d.) (Bologna - Grafica editoriale) Testo Monografico Cucina friulana - ricette tradizionali della provincia di Pordenone / a cura di Adriano del Fabro ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, (2009) Testo Monografico Cucina friulana - ricette tradizionali della provincia di Udine / a cura di Bepi Pucciarelli ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, (2009) Testo Monografico Cucina polesana - ricette e racconti tra storia e memoria / a cura di Matteo Peretto e Paolo Rigoni ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, 2008 Testo Monografico La cucina sarda - le ricette e i grandi sapori dell'autentica tradizione gastronomica della Sardegna / (fotografie- Adriano Mauri ; preparazione dei piatti fotografati- Achille Pinna) Cagliari - Edizioni della Torre, 2010 Testo Monografico Cucina trentina - i prodotti tipici e le ricette della tradizione / testi di Giuseppe Casagrande, Nereo Pederzolli ; fotografie di Cristiano Bulegato Trento - Panorama ; Crocetta del Montello - Terra Ferma, 2010 Testo Monografico Cucina trevigiana - i prodotti e le ricette della Marca / testo introduttivo di Giampiero Rorato ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, (2008) Testo Monografico Cucina vegetariana / (a cura di Academia Barilla ; testi Mariagrazia Villa ; fotografie Alberto Rossi ; ricette Mario Grazia, Luca Zanga) Novara - White Star, 2013 Testo Monografico Cucina veneta di montagna - piatti e prodotti del territorio dal Garda alle Dolomiti / testo introduttivo di Francesco Soletti ; fotografie di Cristiano Bulegato, Francesco Soletti Vicenza - Terra Ferma, 2009 Testo Monografico Cucina veneziana - sessanta ricette di mare e di terra / a cura di Paolo Zatta ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, (2009) Testo Monografico Cucina veronese - il ricettario della provincia scaligera / testi di Alfredo Pelle ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra Ferma, (2008) Testo Monografico Cucina vicentina - il ricettario della provincia d'oro / testi di Antonio Di Lorenzo, Vladimiro Riva ; fotografie di Cristiano Bulegato Vicenza - Terra ferma, (2008) Testo Monografico