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   Dell' energia termica
   cipiente con un tappo, e capovolgendone il collo, come indica la fig. 254, sull'acqua di un bicchiere, la tensione del vapore sovrastante impedisce che si sollevino delle bolle dal liquido; ma se si raffredda
   la parte superiore del pallone con una spugna inzuppata di acqua fredda, accade una parziale condensazione di detto vapore; si produce allora una subitanea diminuzione di pressione, e l'acqua entra rapidamente in ebollizione.
   La stessa cosa si può mostrare col mezzo del bollitore di Franklin. Esso è un piccolo apparecchio di vetro formato da una sfera a e da un tubo b riuniti da un cannello di piccolo diametro (fig. 255): prima di chiuderlo alla lampada, vi s'introduce un poco d'alcool che si fa bollire finché i suoi vapori abbiano scacciato tutta l'aria ; poi si chiude 1' estremità del tubo b fondendola alla lampada. Non essendovi più aria, il liquido non sopporta nel tubo altra pressione che la tensione del suo vapore, la quale è piccola alla temperatura ordinaria. Prendendo allora la sfera a nelle mani, e disponendo l'apparecchio come mostra la figura, il calore cosi fornito dà al vapore