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   Dell' energia termica
   ton in un modo molto semplice : all' uopo egli poneva sul piatto di una bilancia un vaso poco profondo ripieno d' acqua, e la perdita di peso che si verificava in un tempo determinato serviva a esprimere la rapidità della evaporazione.
   I risultati delle esperienze possono comprendersi nella formula :
   (1) M = CS (F — f) ;
   nella quale M è la massa d' acqua evaporata nell'unità di tempo che può prendersi a piacere, 1 minuto per esempio : essa dice che la velocità della evaporazione è proporzionale alla superficie evaporante 5, alla differenza tra la forza elastica massima Fdel vapore corrispondente alla temperatura del liquido e la tensione effettiva /del vapore acqueo contenuto nell' aria, ed è inversamente proporzionale alla pressione H. Con gli altri liquidi vale la stessa legge.
   La costante C dipende, oltre che dalla natura del liquido, dal luogo dell'esperienza e dalle unità scelte per la misura delle altre grandezze: quanto al luogo è evidente che la rapidità della evaporazione dell'acqua, per esempio, non è la stessa, pari le altre circostanze, su una terrazza scoperta o in fondo a un cortile, giacché nell'aria agitata l'evaporazione è più rapida che nell'aria calma. Quando lo strato d'aria in contatto con la superficie liquida è frequentemente rinnovato, la saturazione è impedita, e aumentando la differenza F—f della formola (1) la evaporazione aumenta; nell'aria calma può invece accadere che il valore di / si accosti ad essere quello di F negli strati sovrastanti alla massa liquida, e la evaporazione si fa sempre più lenta. Neil' aria secca e leggermente mossa risultò dalle