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Leopardi, Giacomo (1798-1837)        
Giacomo Leopardi - Auswahl aus den Gedichten, Prosaschriften und Briefen nebst erklärenden Anmerkungen und einem Wörterverzeichnis / von Pia Di Mayo-Gelati        
Heidelberg - J. Groos, 1913        
Testo Monografico
  
Liddell, Caroline        
Gelati e sorbetti - per conoscerne la storia e la varietà, e per imparare a realizzare a casa oltre trecento ricette facili e gustose / Caroline Liddel, Robin Weir        
Roma - Newton Compton, stampa 2009        
Testo Monografico
  
Liddell, Caroline        
Grande libro dei gelati - per conoscere la storia e le varietà e per imparare a realizzare a casa oltre trecento ricette facili e gustose / Caroline Liddell, Robin Weir        
Roma - Newton & Compton editori, (2000)        
Testo Monografico
  
Ligugnana, Elio        
Controllo della produzione del gelato / a cura di Elio Ligugnana e con prefazione del prof.C. A. Ragazzi        
Luogo di pubblicazione non indicato  - s.n., 19..         
Testo Monografico
  
Lobrano, Roberto        
Il  gelato - come venderlo meglio - il marketing e la comunicazione del gelato artigianale - vendita di una emozione / Roberto Lobrano        
Milano - Finedit, (2005)        
Testo Monografico
  
 
 
M. F. (sec. 18.-19.)        
La  cucina casereccia / di M. F. . La cucina casereccia con la giunta de' quattro trattati delle frutta, de' vini, de' gelati, e de' rosolj / di M. F.         
Napoli - Voyage pittoresque, 2008        
Testo Monografico
  
Malavasi, Adriano        
Gelati / Adriano Malavasi ; prefazione di Roberto Barbolini        
(Lugo) - Exit edizioni, 2000        
Testo Monografico
  
Malusa', Marco G.  
Post-metamorphic evolution of the Western Alps - kinematic constraints from a multidisciplinary approach - geological mapping, mesostuctural analysis, fission-track dating, fluid inclusion analysis - tesi di dottorato / dottorando- Marco G. Malusa ; tutore- Riccardo Polino ; co-tutori- Pascal Philippot, Fabrizio Piana, Massimiliano Zattin ; commissione- Valerio Agnesi, Romano Gelati, Silvana Martin Vernizzi        
(Luogo di pubblicazione non indicato  - s. n.), 2004        
Testo Monografico
  
Malvasia, Carlo Cesare        
Felsina pittrice vite de pittori bolognesi alla maesta christianissima di Luigi 14. re di Francia e di Nauarra il sempre vittorioso consagrata dal co. Carlo Cesare Maluasia fra Gelati l'Ascoso. Diuisa in duoi tomi; con indici in fine copiosissimi. Tomo primo (-secondo)        
In Bologna - per l'erede di Domenico Barbieri - ad instanza di Gio. Francesco Dauico detto il Turrino, 1678        
Testo Monografico
  
Malvasia, Carlo Cesare        
1-  Tomo primo che contiene la prima, seconda, e terza parte        
In Bologna - per l'erede di Domenico Barbieri - ad instanza di Gio. Francesco Davico detto il Turrino, 1678        
Incluso in >              Felsina pittrice vite de pittori bolognesi alla maesta christianissima di Luigi 14. re di Francia e di Nauarra il sempre vittorioso consagrata dal co. Carlo Cesare Maluasia fra Gelati l'Ascoso. Diuis...        
Testo Monografico
  
 
 
Malvasia, Carlo Cesare        
2-  Tomo secondo che contiene la quarta parte        
In Bologna - per l'erede di Domenico Barbieri - ad instanza di Gio. Francesco Davico, detto il Turrino, 1678        
Incluso in >              Felsina pittrice vite de pittori bolognesi alla maesta christianissima di Luigi 14. re di Francia e di Nauarra il sempre vittorioso consagrata dal co. Carlo Cesare Maluasia fra Gelati l'Ascoso. Diuis...        
Testo Monografico
  
Mancusi Sorrentino, Lejla        
Pasticceria alla napoletana - storia, tradizioni e 200 facili ricette per dolci, gelati, confetture e liquori / Lejla Mancusi Sorrentino        
Napoli - Grimaldi & C., 2012        
Testo Monografico
  
Manzini, Luigi (1604-1657)        
Che la gloria e figlia della difficolta. Lezzione accademica di Luigi Manzini hauuta ne gl'illustrissimi Gelati di Bologna a' 9. maggio 1642. All'eminentiss. e reuerendiss. principe il Sig. card. Girolamo Colonna Arciuescouo di Bologna, & c        
In Bologna - presso Gio. Battista Ferroni, 1642        
Testo Monografico
  
Marchesi, Gualtiero        
15- La  frutta, i gelati e i dolci al cucchiaio / Gualtiero Marchesi        
(Roma) - VideoRAI ; Musumeci video, (19..)        
Incluso in >              ABC della cucina / Gualtiero Marchesi        
Audiovisivo
  
Marescalchi Baur, Regina        
Le  frutta in casa - (conserve, marmellate, composte, gelatine, sciroppi, Gelati di frutta, bowls, ecc. )        
Casale Monferrato - Casa Ed. Fratelli Marescalchi, 1923 (G. Lavagno)        
Testo Monografico
  
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